Вартбург тесно связан с немецкой историей. С 1221 по 1227 здесь жила святая Елизавета тюрингская. 1521/22 на замке прятался реформатор Мартин Лютер под псевдонимом «Юнкер Ёрг» и перевёл в это время Новый завет библии на немецкий язык. Гёте несколько раз посещал замок, впервые 1777. 18 октября 1817 на замке состоялся Вартбургский праздник — встреча объединений немецких студентов. Второй Вартбургский праздник состоялся в революционном 1848 году.