Эйлат — древний город, он существовал еще во времена царя Соломона (рядом с нынешним Эйлатом располагались «копи царя Соломона» — рудник по добыче меди). В римский период носил название Айла, здесь размещался военный гарнизон. И в древности, и в средние века на месте Эйлата почти всегда был военный гарнизон, который поначалу находился под египетским владычеством, а затем неоднократно переходил из рук в руки. Кто только не стремился овладеть этим важным стратегическим пунктом: римляне, крестоносцы, турки… Современный Эйлат начал развиваться после провозглашения независимости Израиля в 1948 году. Большое значение имела постройка нового шоссе, связывающего город с центральными и северными районами страны. В 1953 году Эйлату присвоен статус города.